Бизнес план мясного магазина - Финансовый анализ в Excel
  • Разработка финансовых моделей
  • Разработка финансовых моделей
  • Разработка финансовых моделей
  • Разработка финансовых моделей прогноз доходов
    прогноз расходов
    * прогноз финансовых результатов
  • Разработка финансовых моделей Сценарный анализ
    Расчет точки безубыточности
    * Анализ чувствительности
  • Разработка финансовых моделей прогноз доходов
    прогноз расходов
    * прогноз финансовых результатов

Бизнес план мясного магазина

Бизнес план мясного магазина

После развала СССР в стране имела место проблема обеспечения населения мясом. Причина – низкий доход россиян, разруха в агросекторе. Разорялись целые животноводческие хозяйства. Внутренний рынок обеспечивался американским куриным мясом сомнительного качества. Ситуация несколько изменилась после экономического кризиса, который имел место в 98 г. прошлого столетия. Правительство решило «реанимировать» отечественное сельское хозяйство, в том числе скотоводство, свиноводство, птицеводство. 

Согласно предварительным данным, к 2020 г. следует ожидать повышение спроса на свинину. Несколько меньшей популярностью будут пользоваться говядина и мясо птицы. При этом второсортная говядина, получаемая в молочном скотоводстве, останется в не удел, так как ее качество в сравнении с таковым в мясном скотоводстве оставляет желать лучшего. 

Специалисты заверяют, что через четыре года размер ВВП на душу населения составит порядка 10000 долл., то есть мясо станет более покупаемым, все это говорит о рациональности открытия торгового объекта, специализирующегося на реализации мяса и мясных полуфабрикатов. 

Вероятные достижения

Согласно результатам мониторинга тенденций на мясном рынке, при правильном подходе к делу минимальная сумма ежемесячной прибыли составит 150 тыс. р. При таком раскладе первоначальные капиталовложения вернуться в лучшем случае через полгода. На открытие торгового объекта понадобится 0,9 млн. р.

Бизнес-проект и социум 

Реализация проекта – это дополнительные места трудоустройства.

Формат торгового объекта

Как показала практика успешных владельцев мясных лавок (в том числе зарубежных), максимальную прибыль приносят магазины, на базе которых клиентам предоставляется возможность наблюдать за процессом разделывания разделывания туш, приготовлением мясных продуктов. Дело в том, что в данном случае потенциальные клиенты относятся к такой продукции с большим доверием, чем к привозимым продуктам. К сожалению, на прилавках часто лежит импортное мясо, ранее принадлежавшее неприкосновенным запасам. О сроке этой продукции остается только догадываться.

Мы планируем продавать:

  • мясо, разделанное собственными специалистами;
  • разделанное поставщиками;
  • замороженные изделия.

Легализация начинания ОПФ – ИП.

Инициатор проекта – Василий Анатольевич Каспирович, владелец мини-фермы.

В качестве системы налогообложения рассматриваются следующие варианты – УНС и ЕНВД.

Для легализации нам потребуется портфель документации, представленный:

  • ветеринарно-регистрационным удостоверением;
  • ветеринарной справкой на животных;
  • документами, подтверждающими соответствие объекта правилам пожарной безопасности.

В нашем случае не обойтись без санитарных книжек, книги жалоб и предложений.

Материальная база

Помещение

На сегодняшний день имеет предварительная договоренность о аренде базы для торгового объекта, который по максимуму соответствует формату, планируемого магазина. Площадь основного зала – 20 квадратов. Особенности планировки дают возможность организовать помещение разделки туш. Эти зоны будут обособлены посредством ширмы. Также будут оборудован цех полуфабрикатов. Для персонала запланирована подсобка.

Оборудование 

Для реализации идеи нужно объект оснастить:

  • холодильной камерой (минимальный объем – 4 квадрата) – от 100 тыс. р.;
  • морозильником – 25 тыс. р.;
  • промышленной мясорубкой – 32 тыс. р.;
  • витриной – 80 тыс. р.;
  • упаковочным столом – 5 тыс. р.;
  • промышленными и электронными весами – 10 тыс. р.;
  • колодой разрубочной – 1,5 тыс. р.;
  • ножами – 3 тыс. р.;
  • топорами – 2 тыс. р.;
  • калькулятором, упаковочным материалом, ценниками, тарой… – 4,5 тыс. р.

В итоге на создание материальной базы уйдет не менее 263 тыс. р.

Рабочий штат 

Для полноценной работы на старте мы планируем нанять:

• мясника;

• продавца;

• повара.

Бухгалтерия будет на плечах инициатора проекта. 

Ассортимент

У нас в начале деятельности клиенты смогут запастись:

• свежим мясом, в том числе свининой, говядиной, курятиной (не исключена вероятность продажи баранины);

• субпродуктами, в том числе печенью, сердцем, почками, семенниками…;

• жиром;

• фаршем, суповыми наборами, заправленным шашлыком.

Как минимум будет 30 позиций.

Продвижение бизнеса

В качестве инструментов рекламы мы используем вывеску, наружную рекламу, объявления в местных СМИ.

Инвестиции (тыс. р.)

slide 4

Будут связаны с:

- приобретением оборудования, мебели… – от 263;

- оформлением документации – от 4;

- рекламной компанией – 50;

- спецодеждой – 3.

Таким образом, для достижения поставленной нами цели требуется от 320 тыс. р.

Деньги (тыс. р.) каждый месяц будут отчисляться на:

- формирование товарного запаса – 500;

- погашение арендной задолженности – до 50;

- оплату труда – от 30;

- оплату электроэнергии – 2.

В итоге – не менее 582 тыс. р.

Полезная информация
  • Prev
Открытие комиссионного магазина – это очень удачный вид предпринимательства: не нужно получать множества разрешений,
После развала СССР в стране имела место проблема обеспечения населения мясом. Причина – низкий доход россиян, разруха в
Как показала практика зарубежного и отечественного предпринимательства, солидный и стабильный доход гарантируют проекты
В жилищном фонде страны в последние десятилетия просматривается явная тенденция повышения темпов строительства. Причем