Открытие летнего кафе - Финансовый анализ в Excel
  • Разработка финансовых моделей
  • Разработка финансовых моделей
  • Разработка финансовых моделей
  • Разработка финансовых моделей прогноз доходов
    прогноз расходов
    * прогноз финансовых результатов
  • Разработка финансовых моделей Сценарный анализ
    Расчет точки безубыточности
    * Анализ чувствительности
  • Разработка финансовых моделей прогноз доходов
    прогноз расходов
    * прогноз финансовых результатов

Открытие летнего кафе

С наступлением лета почти все люди пытаются побольше времени проводить на свежем воздухе. В эту пору закрытые помещения немного теряют свою популярность, поэтому открытие летнего кафе считается отличной идеей для собственного бизнеса. К тому же многие семьи с детьми предпочитают отдыхать именно в таких общественных местах, что является дополнительной причиной успеха подобного бизнеса.

К открытию летнего кафе нужно отнестись со всей ответственностью, ведь речь идёт об учреждении общепита. Для начала нужно выбрать удачное место для расположения самого заведения. Как правило, это может быть центр города, набережная, парк. Если у предпринимателя уже есть закрытое кафе, возле него можно поставить зонтики или один большой зонт.

Организовывать кафе нужно уже с весны, так как потребуется время на оформление соответствующей документации. Предусмотрена регистрация объекта в фискальных органах, также необходимо получить разрешение от местной власти. Обязательно нужно получить разрешение от санэпидстанции, ведь для открытия общепита это обязательное условие. Закупаемые продукты питания также должны сопровождаться соответствующими документами. Если в кафе будут продаваться алкогольные напитки, на это необходимо получить лицензию.

Наём персонала – это отдельный пункт, которому нужно уделить внимание. Предпочтительно нанимать людей с опытом в сфере ресторанного бизнеса. Однако этот фактор вынуждает предпринимателя платить большую зарплату. Если есть желание сэкономить на персонале, можно нанимать студентов, которые с радостью согласятся подзаработать в период летних каникул. Все сотрудники должны иметь медицинские книги, которые оформлены именно для работы в общепите. 

Летнее кафе должно быть оборудовано холодильниками, барной стойкой, шкафами для хранения посуды, посудомоечной машиной, кофеваркой и прочим необходимым для работы инвентарём. 

Необходимо будет закупить стулья (кресла) и столы для посетителей. Что касается оформления кафе, то оно будет зависеть от личных предпочтений хозяина.

Расходы на открытие кафе зависят от его масштабов, кухни и месторасположения. Ежемесячно придётся оплачивать коммунальные платежи, труд персонала. Общая сумма расходов на организацию бизнеса может достигать ста тысяч долларов. Однако в таком случае речь идёт о большом кафе с собственной кухней. Если предполагается пода пирожных, мороженого и напитков, расходов будут гораздо меньше.

 

Полезная информация
  • Prev
Открытие боулинга – это хоть и дорогостоящее мероприятие, но все же именно оно сможет принести огромные доходы. Дело в
Открытие санатория – довольно «экзотичный» бизнес-процесс; даже в городах-миллионерах можно насчитать всего с десяток
Открытие секонд-хенда – идеальный вариант для своего первого бизнеса: незначительные затраты на покупку товара, широкий
Открытие учебного центра – отличная бизнес-идея: во-первых, в наши дни главным ресурсом является информация, так